مواد لازم:
- کره گیاهی : یک کیلوگرم
- شکر قهوه ای : ۴۰۰ گرم
- تخم مرغ : ۵ عدد
- سبوس گندم : ۲۵۰ گرم
- آرد کامل : ۹۰۰ گرم
- جوپرک : به مقدار لازم
- وانیل : نصف قاشق چای خوری
- نمک : نصف قاشق چای خوری
مرحله اول :
کره هم دمای محیط را با دور تند همزن بزنید تا جایی که شکر در کره حل شده و به رنگ کرمی درآمده و پف کند.
مرحله دوم :
تخم مرغ را در سه مرحله به مخلوط بالا اضافه کنید با دور تند بزنید تا یکدست شود.
مرحله سوم :
سپس سبوس ، آرد ، نمک و وانیل را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن بزنید.
مرحله چهارم :
اکنون مایه آماده شده باید 12 ساعت در یخچال استراحت کند.
مرحله پنجم :
بعد از 12 ساعت چونه های 50 گرمی از مواد گرفته و در جوپرک می غلتانیم بعد آن را در قالب رینگی گذاشته و تخت می کنیم.
مرحله آخر :
قالب هارا در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد بمدت 12 دقیقه قرار میدهیم.
بعد از 12 دقیقه اکنون کوکی های ما آماده شده چای بریزید و نوش جان کنید و نگران اضافه وزن خود نباشید.
دیدگاه خود را بنویسید